筑牢食品安全屏障守护舌尖上的安全——青岛经济职业学校召开学期初食堂安全工作会
为了确保新学期食堂各项工作的稳步推进，进一步落实青岛市食堂建设的“三个标准”，提高食堂工作人员的安全意识和服务意识，9月1日下午，在学校副校长、食品安全总监于朝的主持下，学校食堂全体工作人员在润德楼会议室召开了学期初食堂安全工作会议。总务处主任肖传龙、食品安全管理员以及全体食堂工作人员参加了会议。
首先，肖传龙主任回顾了上学期的食堂工作情况，并表达了对食堂员工的期望。接着对本学期的工作进行了部署，他详细讲解了食堂工作的工作职责，鼓励各岗位工作人员要认真履行职责，用心、细心、耐心、真心做好服务工作，把规章制度落到实处。努力提高饭菜质量，为师生提供满意的就餐服务。
于朝副校长强调，新学期要继续落实食堂精细化管理，围绕食品安全、饭菜质量、食堂服务水平等方面，从采购、检验、储存、加工、设备操作、食品留样等环节提出了具体要求，希望食堂员工按照各项标准，发现问题及时改进，把安全放在首要位置，用心做好每一道菜，为师生提供优质的就餐服务。
会后食堂开展了食堂设施设备及工具清洁的培训。
今后学校将进一步落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理机制，主动落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，加强食堂精细化管理，加大食堂从业人员技能培训，提高每位员工的安全意识和服务意识，办师生、家长满意的食堂。
供稿 | 总务处
审稿 | 于 朝
