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青岛经济职业学校是市教育局局属公办中等职业学校、国家级重点职业学校、山东省规范化学校、山东省优质特色中职学校立项建设学校、山东省教育信息化示范学校、山东省中小学“一校一品”党建品牌示范校、青岛市文明单位标兵、青岛市首批文明校园、青岛市五星级阳光校园，2018-2020连续3年市教育局绩效考核优秀单位，近几年先后荣获省教育系统先进集体、山东省先进基层党组织、山东省抗击新冠肺炎疫情先进集体、山东省民族团结进步示范岗。
学校把培养“有尊严的掌握一技之长的职业人和综合素质高的幸福的社会人”作为我们的培养目标，近年来大力实施产教融合、校企合作人才培养模式、学分制教学管理模式、理实一体化教学模式和三纵四横五评的立体德育模式，努力打造珠宝、医药两个省品牌特色专业群和计算机、国际商务两个市级骨干优质专业，设有3+4本科、普职融通实验班、五年贯通培养大专、三二连读大专、中专多种学历层次，全面构建起人才成长立交桥，教育教学质量显著提高。先后牵头成立了山东省职业教育药科专业联盟、青岛市珠宝业职教集团，与110多家企业建立了紧密的校企合作关系，与88家企业签署了校企一体化育人协议，近几年，学校与55家知名企业联办55个企业冠名班，实施订单式培养和现代学徒制培养，与青岛芙蕾雅珠宝共建青岛市珠宝创新创业孵化基地、与青岛医保城等知名企业共建产学研基地、与韩国吉母皮亚珠宝公司等共建生产性公共实训基地等，现代学徒制试点成果被《中国教育报》整版报道推广。
学校师资力量雄厚，有3名山东省特级教师、4名正高级讲师、41名齐鲁名师、青岛拔尖人才、青岛职教名师、省市教学能手、学科带头人、优秀教师、青年教师优秀专业人才等；学生参加教育部和全国行业大赛，珠宝获得三个团体第一、药剂获得一个团体一等奖，取得单项8金15银9铜的优异成绩。
近年来毕业生供不应求，每个毕业生至少对应8个以上优质对口就业岗位。“3+4”学生转入青岛农业大学本科段学习成绩优异，首批学生有6名同学考取国家重点大学研究生。历年来，参加春季高考学生全部升入高等院校。每年有数十名三二连读同学由大专升入本科院校继续深造。学校立足学生综合职业能力的培养，突出学生升学和优质就业并重，深入实施提质培优工程，实现了“出口畅、进口旺、中间提质量”良性循环，促进了学生健康成长和学校的快速发展。
